Det er lite som er bedre enn hjemmelaget müsli på yoghurten, og med en dæsj bjørkesirup i blandingen kan du være sikker på å få en god start på dagen!
Müsli kan lages på flere måter; du kan riste den på pannen, bake den i ovnen, eller bare røre den sammen og ha det rett i skåla. Selv synes jeg det gir en veldig god smak hvis man rister det, men smaken er jo, som kjent, som baken.

Til omtrent en liter ferdig müsli:
– 6 dl havregryn
– 1 dl mandler,groft hakkede
– 1 dl kokosflaker
– 2 dl blandede frø – ta hva du har i skapet, men gjerne gresskarfrø, linfrø, sesam, chia eller solsikkefrø
– 1 dl honning
– 1/2 dl bjørkesirup

Ha mandler, frø og kokos på en tørr panne og rist det langsomt, til det begynner å lukte godt og tar litt farge.
Varm honning og sirup i en kjele eller i mikrobølgeovn. Det skal ikke koke, bare varmes nok til at det blir helt flytende. Bland de ristede ingrediensene og havregrynen sammen, og hell honning/sirupblandingen over mens du rører rundt.
Hvis man vil ha müslien ekstra sprø, så kan det nå bakes i ovnen i ca 20 minutter. Hell blandingen på en langpanne kledd med bakepapir og sett i ovnen på 150°C. Rør litt rundt en gang imellom. Når det er ferdig skal det kjøles af, og derefter has i en lufttett beholder.