6 eggeplommer og 200 gr sukker – piskes hvitt. 6 dl kremfløte piskes til krem og blandes forsiktig med eggedosisen. Bland i bjørkesirup – smak til å det ikke blir for mye eller for lite.(Blir sterkere smak når frossen) Ha i egnet beholder, sett i fryseren i min 4 timer. Ta opp og tin i kjøleskap ca 1/ time før servering. Server gjerne med hjemmelaget pikekyss (marengs– laget av eggehvitene). Mmmm!